Capacitaciones
Capacitate adquiriendo herramientas para seguir desarrollando tus habilidades y crecer en el rubro.
PRÓXIMOS CURSOS
PRÓXIMAMENTE SE PUBLICARÁN LAS FECHAS DE NUEVOS CURSOS Y LOS DEPARTAMENTOS CORRESPONDIENTES.
CRONOGRAMA
TREINTA Y TRES: 5 de febrero al 7 de marzo - 2024
CERRO LARGO: 5 de febrero al 7 de marzo - 2024
MALDONADO: 6 al 29 de noviembre - 2023
FLORES: 26 de Junio al 8 de agosto - 2023
COLONIA: 26 de Junio al 8 de agosto - 2023
DURAZNO: 26 de Junio al 8 de agosto - 2023
SAN JOSÉ: 26 de Junio al 8 de agosto - 2023
ROCHA: 11 de Octubre al 09 del Noviembre - 2022
CANELONES: 8 de Agosto al 14 de Setiembre - 2022
RIVERA: 07 de Junio al 01 de Julio - 2022
LAVALLEJA: 2 al 27 de Mayo - 2022
PAYSANDÚ: 27 de Octubre al 06 de Diciembre - 2021
Preguntas Frecuentes
El diploma es de Operario en Carnicería Calificado.
La duración del curso es de 30 hs de clase.
Los teóricos son dictados en forma asincrónica, mientras que los talleres y prácticos son impartidos en formato presencial.
El curso contiene 4 módulos:
- Marco Legal que rige a las carnicerías.
- Calidad en carnes y servicio de calidad en carnicerías.
- Inocuidad en carnicerías (BPM y POES).
- Práctico grupal y en sub grupos (desosado de canal ovina, bovina y cortes aviares, elaboraciones a base de carne de cerdo, armado de vitrina, atención al cliente, etc.).
El público objetivo son carniceros en actividad.
Se pueden inscribir dueños o empleados de una carnicería correctamente registrada ante el INAC.
Por el momento, tengo que esperar a que INAC venga a mi departamento a impartir el curso.
La El Decreto N°31/021 de 21 de enero de 2021 aprueba el nuevo reglamento Nacional de Carnicerías y regula aspectos concernientes a la habilitación y funcionamiento de las carnicerías de todo el territorio nacional.
Punto 7.2 dispone: “INAC elaborará un plan de formación técnica para el personal de la Carnicería. El plan determinará los contenidos, entidades competentes a impartir los cursos, criterios de evaluación, entre otros. La capacitación resultante de dicho plan será obligatoria en las condiciones que establezca el INAC.”
La inscripción actualmente es voluntaria.